電渣爐變壓器是通過電磁感應將一個系統的交流電壓和電流轉換為另一個系統的電壓和電流的電力設備，由鐵心和套于其上的兩個或多個繞組組成。主要功能有：電壓變換、電流變換、阻抗變換、隔離、穩壓（磁飽和變壓器）等。
它是一種靜止的電氣設備，是用來將某一數值的交流電壓(電流)變成頻率相同的另一種或幾種數值不同的電壓(電流)的設備。當一次繞組通以交流電時，就產生交變的磁通，交變的磁通通過鐵芯導磁作用，就在二次繞組中感應出交流電動勢。二次感應電動勢的高低與一二次繞組匝數有關，即電壓大小與匝數成正比。面來介紹下
電渣爐變壓器的保護方式：
一、關于6～10kV車間變電所的主變壓器，一般裝設帶時限的過電流維護，若是過電流維護動作時刻大于0、5～0、7s時，還應裝設電流速斷維護。
二、瓦斯維護：容量在800kV．A及其以上的油浸式變壓器應裝設瓦斯維護，作為變壓器油箱內問題和油面下降的主維護。
三、電流速斷維護：與瓦斯維護相互配合，可切除變壓器高壓側及其內部的問題，均為變壓器的主維護。
四、過電流維護：是為了避免電渣爐變壓器外部短路導致的過電流和作為變壓器主維護的后備維護而裝設的繼電維護設備。
五、溫度維護：作為變壓器油溫升高和冷卻系統作業不良的維護設備。
六、單相接地維護。
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